Name: Würziger Nudelsalat
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 El. Weinessig; 100 gr. Salatcreme; 1 El. Meerrettich; 1 Dose Mais; 300 gr. TK- Erbsen; 1.000 gr. Erbsenchoten; 2 Stk. kleine Paprikaschoten; 400 gr. Nudeln; 3 Stk. Lauchzwiebeln; 150 gr. Schinkenwürfel; 200 gr. Vollmilchjoghurt; 1 El. Öl; etwas Petersilie; Salz, Pfeffer

Würziger Nudelsalat

35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Weinessig	2 El.
Salatcreme	100 gr.
Meerrettich	1 El.
Mais	1 Dose
TK- Erbsen	300 gr.
Erbsenchoten	1000 gr.
kleine Paprikaschoten	2 Stk.
Nudeln	400 gr.
Lauchzwiebeln	3 Stk.
Schinkenwürfel	150 gr.
Vollmilchjoghurt	200 gr.
Öl	1 El.
etwas Petersilie	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Erbsen enthülsen und auch in kochendem Salzwasser ca. 4-5 Minuten kochen, abgießen. Mais abtropfen lassen. Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie nach dem Waschen abzupfen und bis auf etwas, in Streifen schneiden.
2.Nudeln abgießen und gut abschrecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel hineingeben und knusprig braten.
3.Joghurt, Salatcreme, Essig und Meerrettich vermischen. Nudeln, Gemüse, und Petersilie mischen. Joghurtcreme unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann auch eine Prise Zucker dazugeben aber erst probieren. Mit der restlichen Petersilie garnieren.
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Rezept von b****n
vom 06.06.2009

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