Herzoginkartoffeln

1 Stdeinfach
Herzoginkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln750 gr.
Butter25 gr.
Eigelb2
Speisestärke1 EL
Salz½ TL
Muskat1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Kartoffeln pellen und noch heiß duch die Presse drücken,wer keine Presse hat, kann auch den Mixer nehmen. Butter, Eigelb, Stärke, Salz und Muskat untermischen.

    2. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Rosetten aufspritzen. Mit etwas Eigelb bepinseln und im Ofen bei 175° Umluft ca. 20 Min. backen.

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