DESSERT- Erdbeer- Sahne -Terrine

Zubereitung

• 1. Die Gelatine einweichen und in ein wenig heisser Milch auflösen. Mit der restlichen Milch, dem Zucker und Zitronensaft vermischen. Erdbeeren säubern vierteln und dazu geben. Vor dem gelieren der Creme die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterrüren. Eine Terrineform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hinein geben.

  2. Das geht natürlich auch in jeder anderen geeigneten schmalen Form z.B. Backform. Kurz vor dem servieren ganz kurz in heisses wasser tauchen( Secunden) und auf eine Platte stürzen. Mit marinierten Erdbeeren und Sahne dekorieren und in Scheiben geschnitten servieren.

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  Rezept von d****n
  vom 05.06.2009