Zitronenspeise

20 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier 7
Zucker 125 g
Zitrone 1
Zitronenaroma etwas
Gelatine 16 g

Zubereitung

Die Eigelb mit Zucker lange schaumig rühren, bis die Masse hellgelb ist, dann die abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone, sowie etwas Zitronenaroma dazugeben und verrühren. Dann aus den Eiweiß einen steifen Eischnee schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Zuletzt mit der aufgelösten weißen Gelantine vermischen und in einer Schale erstarren lassen.

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