Salsa Werde zum gegrillten Natur-Schnitzel + Kotelett
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelnmehl / ungewürzt! | 2 EL |
| Weissweinessig | 2 EL |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bd |
| Basilikum frisch NICHT WASCHEN, SONST GESCHMACK WEG! | ½ Bd |
| Knobi | 1 Zehe |
| Sardellenfilets | 2 |
| Kapern | 3 TL |
| Olivenöl kalt gepresst | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1135 (271)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett23,9 g
Zubereitung
1. Semmelmehl+Weinessig gut mischen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Basilikumblätter abzupfen. 1 Knobizehe Schälen,halbieren,Keim ausschneiden (bitter+es gibt Verdauungs-probleme!) Sardellenfilets abwaschen+abtupfen. Alle Zutaten mit der Zugabe von 3 TL Kapern (in Salzwasser eingelegt / Glas) mit dem Stabmixer pürieren.
2. 100 ml gutes Olivenöl nach-und nach unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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