Name: Tapenade noir
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Oliven schwarz entsteint; 40 gr Kapern; 4 Stk. Sardellenfilets (Anchovis); 50 gr Thunfisch Konserve in Öl abgetropft; 5 Zweige Thymian frisch gehackt; 5 EL Olivenöl kalt gepresst; Salz, Pfeffer

Tapenade noir

15 Min leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen

Oliven schwarz entsteint	150 gr.
Kapern	40 gr
Sardellenfilets (Anchovis)	4 Stk.
Thunfisch Konserve in Öl abgetropft	50 gr
Thymian frisch gehackt	5 Zweige
Olivenöl kalt gepresst	5 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben

Nährwertangaben: Angaben pro 100g

kJ (kcal)

861 (205)

Eiweiß

6,4 g

Kohlenhydrate

9,9 g

Fett

15,2 g

Zubereitung

1.Oliven, Sardellen und Kapern abtropfen lassen.Thymian waschen, Blättchen vom Stiel entfernen.

2.Alle Zutaten in ein Mixgefäß geben und mit dem Handmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken (Wegen der Sadellenfilets, vorsicht mit Salz).

3.Passt gut als Brotaufstrich, zum Grillen oder Abschmecken von Saucen.

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