Orangen Trüffel
1 Stdeinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Sahne | 1 Becher |
| dunkle Schokolade | 300 gr |
| Vollmilchschokolade | 300 gr |
| Orangeat | 50 gr |
| Orangenlikör, bitter | 4 cl |
| Palmin | 1 Stk. |
| Kakaopulver schwach entölt | 150 gr. |
| Schale einer Orange | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1683 (402)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate37,3 g
Fett23 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Sahne in einem Topf erhitzen darin die Schokolade und das Palmin schmelzen nicht kochen lassen und häufig rühren weilssonst anbrennt. In die handwarme Masse das superfein gewiegte Orangeat , fein geriebene Orangenschale und den Likör einrühren. Dann die abgekühlte Masse mit einem Teelöffel abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen in Kakaopulver wenden und in Papiermanschetten setzten.
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vom
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