Wurst-Scones mit Senfbutter
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | etwas |
| Mehl | 200 g |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika | 2 Msp |
| Päckchen Backpulver | 1 |
| Butter, kalt in Stücken | 60 g |
| Wurst, z.B. Lionerwurst in kleinen Würfeln | 100 g |
| Milch | 1 dl |
| Ei | 1 |
| Senfbutter: | etwas |
| Butter, weich | 70 g |
| Senf | 1 TL |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1934 (462)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett38,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Für den Teig Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Backpulver mischen. Butter zugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben. Wurst und Käse beimischen, eine Mulde formen. Milch und Ei verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem weichen Teig zusammenfügen.
2. Teig auf wenig Mehl ca. 2 cm dick auswallen. Rondellen von 4 cm Ø ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
3. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
4. Für die Senfbutter Butter und Senf verrühren, würzen. Bis zum Servieren kühl stellen.
5. Leicht ausgekühlte Scones halbieren, mit Senfbutter bestreichen. Frisch servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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