Nudel-Broccoli-Pfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 250 g |
| Broccoli frisch | 750 g |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Mozzarella | 125 g |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Putenschinken luftgetrocknet | 70 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)637 (152)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Nudeln kochen, Broccoli säubern, die Röschen abschneiden und im kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen.
2. Zwiebeln fein würfeln. Nudeln gut abtropfen lassen. Öl in deiner Pfanne erhitzen. Nudeln und Zwiebeln darin unter wenden anbraten. Broccoli zufügen, ebenfalls kurz mit anbraten.
3. Mozzarella in Scheiben schneiden. Nudel-Broccoli-Pfanne mit Brühe ablöschen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mozzarella und Putenschinken in die Pfanne geben, untermengen. MIt Petersilie garnieren.
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vom
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