Würzige Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen und hacken. Tomaten waschen, putzen grob würfeln. Die Champignons waschen, feinblättrig scheiden. Speck dünn würfeln. Die Speckwürfel in Butterschmalz auslassen. Schweinefleisch in kleine, dünne Medaillons schneiden, dazugeben. Ca 3 Minuten rundum anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig dünsten. Die Tomaten und Champignons ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Oregano würzen. Soße mit Creme fràiche binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder zufügen. Mit Kräutern bestreut servieren. Dazu passen Bandnudeln

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****e
  vom 03.06.2009