Zucchini-Karoffelrösti

Zubereitung

• 1. Backofen vorheizen 200 Grad Karoffeln schälen und raspeln

  2. Zucchini waschen und ebenfalls raspel

  3. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in die Raspel dazugeben

  4. alles mit Muskat, Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack abschmecken

  5. Öl in der Pfanne erhitzen und aus den Raspel kleine Haufen in die Pfanne machen und von beiden seiten anbraten, mit dem Käse belegen und ca. 10 min in den Backofen überbacken lassen

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  Rezept von g****n
  vom 03.06.2009