Chilifan`s Grillsteaks ( wie im Saarland)

Zubereitung

• 1. Den Schweinenacken in 5 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Möhren in dünne Scheiben hobeln.

  2. Aus Senf, dem Knobi, dem Paprikapulver und Pfeffer eine Marinade mischen. Fleischscheiben von allen Seiten mit der Marinade einreiben.

  3. In eine große Schüssel schichtweise Gemüse - Fleisch - Gemüse u.s.w. schichten. Schwarzbier auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einem kühlen Ort 3-5 Tage zwischenlagern.

  4. Am Grilltag das Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen und grillen (sollte nicht ganz durch sein, auf druck noch etwas nachgeben)

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  Rezept von c****n
  vom 02.06.2009

  
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