Name: Chipolata
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stk. Aubergine frisch; 2 Stk. Zucchini frisch; 2 Stk. rote Paprika; 4 Stk. ital. grüne Paprika; 3 Stk. Tomaten; 1 Dose Mais, oder gefr.; 1 Dose gr. Tomatenmark; 250 ml Vegetarische Brühe, oder Fleischbrühe; Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilipulver, 1 Chili, Rosmarin, Zwiebel, Knobi; Kartoffeln, bei Bedarf

Chipolata

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Aubergine frisch	1 Stk.
Zucchini frisch	2 Stk.
rote Paprika	2 Stk.
ital. grüne Paprika	4 Stk.
Tomaten	3 Stk.
Mais, oder gefr.	1 Dose
gr. Tomatenmark	1 Dose
Vegetarische Brühe, oder Fleischbrühe	250 ml
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilipulver, 1 Chili, Rosmarin, Zwiebel, Knobi	etwas
Kartoffeln, bei Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Variante 1)Gemüse in Würfel schneiden, Zwiebeln klen und dann anschmoren, glasig. Gemüse, Brühe und Gewürze dazugeben. dann das Tomatenmark. ca.20 min. köcheln lassen. Je nach gusto abschmmecken. so ist es eine Gemüse-Beilage. Variante 2) Kartoffel in kleine Würfel schneiden und mit garen, so ist es eine komplette Beilage. Paßt immer zu Fleisch, Hähnchen, aber auch Fisch
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Rezept von d****k
vom 02.06.2009

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Kommentare zu „Chipolata“

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