Bunte Kartoffel-Beilage
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 400 g |
| Karotten | 200 g |
| Sellerie frisch | 100 g |
| Kohlrabi frisch | 100 g |
| Lauch | 1 Stück |
| Öl | 1 Esslöffel |
| kräftige Fleischbrühe | etwas |
| Salz, Muskatnuß | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln und Gemüse in grobe Stücke schneiden, im Öl kurz anschwitzen, mit Fleischbrühe auffüllen (die Gemüse sollen so grade bedeckt sein). Aufkochen und bei geringer Hitze 10 - 15 Minuten sachte garen. Mit den Gewürzen abschmecken , mit Petersilie bestreut servieren. Paßt wunderbar zu allen gekochten Fleischsorten.
2.Die Kochbrühe ist eine gute Grundlage für einen Eintopf und die Gemüse dürfen auch - je nach Jahreszeit oder Geschmack - variieren.
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vom
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