Name: Kräuter-Knödel
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ Liter Milch; 2 Brötchen; 100 Gramm Gekochter Schinken; 1 Päckchen 8 Kräuter mischung gfr. oder gemischte aus dem Garten; 40 gramm Butter; 2 Eier Freiland; 50 Gramm Mehl; Salz, Pfeffer frisch gemahlen,

Kräuter-Knödel

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Milch	¼ Liter
Brötchen	2
Gekochter Schinken	100 Gramm
8 Kräuter mischung gfr. oder gemischte aus dem Garten	1 Päckchen
Butter	40 gramm
Eier Freiland	2
Mehl	50 Gramm
Salz, Pfeffer frisch gemahlen,	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1 Milch zum Kochen bringen und die Brötchen damit begiessen, 20 Min. weichen lassen. Den Schinken fein Würfeln. Mit den Kräutern in der heißen Butter Braten, dann auskühlen lassen.
2.2 Brötchen zerpflücken und mit den Schinken;-den Eiern;- einem Teil Mehl ;-Salz und Pfeffer zu einen Geschmeidigen Teig vermengen. Bei bedarf noch Mehl hinzufügen. Aus der Masse Knödel formen und in Kochendem Salzwasser Ca.20Min. garziehen lassen.
3.3 Die Portions-zahl hängt von der Grösse der Geformten Knödel ab.
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Rezept von klaco
vom 01.06.2009

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