Z - schnelle Küche - Sesam - Garnelen - Toast

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Garnelen roh200 gr.
Butterschmalz25 gr.
Eiweiß leicht geschlagen1
Frühlingszwiebeln gehackt1 Teelöffel
Ingwer gehackt½ Teelöffel
chinesischer Reiswein oder trockener Sherry1 EL
Speisestärke1 Teelöffel
Wasser2 Teelöffel
Salz und Pfeffer etwas
Weißbrot ohne Krustén6 Sch.
Sesamkörner weiß140 gr.
Erdnussöl zum Frittieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Garnelen hacken und mit Butterschmalz zu einer Paste verarbeiten, Eiweiß, Frühlingszwiebel, Ingwer und Reiswein unterrühren. Speisestärke und Wasser zu einer glatten Paste verrühren und unter die Garnelenmischung geben , nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

    2. Die Garnelenpaste gleichmäßig auf einer Seite der Brotscheiben verteilen. Die bestrichenen Brotscheiben vorsichtig in Sesam drücken.

    3. Das Erdnußöl im Wok oder Fritteuse erhitzen . Die Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten hineingeben und 2 - 3 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In fingerbreite Stücke schneiden und sofort servieren.

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