Erdbeersalat mit Krbiskernöl

30 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
fruchtige Orangenmarmelade 3 EL
Orangensaft 5 EL
Kürbiskerne 2 EL
Erdbeeren 500 g
Puderzucker 2 TL
Kürbiskernöl 4 EL
weiße Kuvertüre im Stück 25 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1017 (243)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
21,0 g
Fett
16,0 g

Zubereitung

1.Orangenmarmelade und -saft in einem Topf unter Rühren aufkochen, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten.

2.Erdbeeren waschen und längs in Scheiben schneiden. Auf eine Platte oder 4 Dessertteller fächerartig schichten. Mit Puderzucker bestäuben.

3.Mit einem Esslöffel Orangensauce und Kürbiskernöl über die Erdbeeren träufeln. Mit dem Kürbiskernen bestreuen.

4.Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Locken über die Erdbeeren hobeln.

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