Pfarrhaus-Ragout
3 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindergulasch | 500 g |
| Zwiebeln | 6 |
| Butter | 3 El |
| Tomaten | 4 |
| Zimt | ½ Tl |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika, rosenscharf | ½ Tl |
| Weißwein-Essig | ⅛ L |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Min
3 Min
1. Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Tomaten abbrühen und häuten. Dann würfeln und zu dem Fleisch und den Zwiebeln geben.
2. 3/4 L Wasser erhitzen. Das Fleisch mit Zimt, Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken. Den Essig zufügen und das Wasser angießen.
3. Das Ragout bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden und 30 Minuten garen. Dazu paßt frisches Fladenbrot.
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vom
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