Mokkaschaum

Zubereitung

• 1. Das Eigelb mit dem Zucker kräftig schlagen und Kakao, Pulverkaffee und Kaffeelikör dazugeben. Eiweiß und sahne in verschiedenen Schüsseln steifschlagen und beides unter die Eimasse ziehen.

  2. Die Creme in kleine Schüsselchen verteilen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren geraspelte Schokolade darüberstreuen.

  3. Tip: Das Dessert eignet sich zum Einfrieren, entweder in kleine Schüsselchen oder eienm größeren behälter mit Deckel. Das Dessert kann tiefgefroren als Mokkaeis oder im Kühlschrank aufgetaut serviert werden.

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  Rezept von g****e
  vom 30.05.2009