Name: Eierküchlein mit Spinat und Schafskäse
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm junge Spinatblätter; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 Eier; 2 Eiweiß; 60 ml Milch; 2 EL geriebener Parmesan; 70 Gramm Schafskäse, in 1 cm große Stücke geschnitten es sollten 18 Würfel ergeben); Salz, Pfeffer

Eierküchlein mit Spinat und Schafskäse

15 Minleicht

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Eierküchlein mit Spinat und Schafskäse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


junge Spinatblätter	150 Gramm
Knoblauchzehe, gepresst	1
Eier	2
Eiweiß	2
Milch	60 ml
geriebener Parmesan	2 EL
Schafskäse, in 1 cm große Stücke geschnitten es sollten 18 Würfel ergeben)	70 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Spinatblätter und Knoblauch in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel 3-5 Minuten dämpfen, bis der Spinat zusammen gefallen ist.
2.Spinat etwas abkühlen lassen und überschüssiges Wasser aus den Blättern drücken, dann grob hacken.
3.Eier, Eiweiß, Milch und Parmesan in eine Schüssel geben und miteinander verschlagen. Danach Spinat unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Spinatmischung zu 3/4 in Muffinförmchen geben. Jeweils 3 Fetawürfel in die Mischung drücken. Dann 15 Minuten backen bis die Eiermasse stockt und goldgelb ist.
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Rezept von rattenfloh
vom 29.05.2009

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