AUBERGINEN-FLEISCH-PFANNE
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: AUBERGINEN-FLEISCH-PFANNE 
Weitere Rezepte
Hähnchen-Reis-Pfanne
Gulasch
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe nach Großmutters Art
Ungarische Gulaschsuppe
Hähnchenbrust auf Zwiebel-Paprika-Gemüse>>
Hähnchen-Reis-Pfanne
leckere Gulaschsuppe
Putengulasch
schnelle Hackfleischpfanne
Aus fremden Küchen: Gulaschsuppe - UNGARISCHE ART
Puten-Gemüse-Pfanne
Hackfleischsoße à la Heiko die 3.
Jarret de bœuf à la sauce tomate
Bunter Rindfleischeintopf
Schweinegeschnetzeltes El Paso
Hähnchen-Reis-Pfanne
Fleisch - Katroffelauflauf mit Feta
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgrosse Auberginen | 2 |
| Kalbfleisch | 500 gr. |
| Paprika rot und gelb | 2 |
| Tomaten | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Fleischbrühe | ¼ l |
| Margarine oder Butter | 2 Esslöffel |
| Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Salz,Pfeffer, Paprikapulver süss oder scharf, je nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)235 (56)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)235 (56)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett2,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Auberginen in grosse Würfel schneiden und in Salzwasser legen. (sie werden dann nicht braun)Das Fleisch auch in Würfel schneiden ( Gulaschgrösse). Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. Tomaten einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und klein schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
2.Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauchzehen darin andünsten. Das Fleisch zugeben und kräfig anbraten. Tomatenmark dazurühren. Gemüse zufügen und das Ganze ca. 10 Minuten schmorren lassen. TFleischbrühe angießen und nochmal 30 MInuten köcheln lassen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
Kommentare zu „AUBERGINEN-FLEISCH-PFANNE“