Frischkäsebällchen mit Apfelkompott
30 Mineinfach
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Crepe mit karamellisiertem Apfel
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Frischkäse, je 90g | 2 |
| Zweiglein Rosmarin | 2 |
| Apfelkompott: | etwas |
| Zucker | 3 EL |
| Butter | 1 EL |
| Äpfel, fein gewürfelt | 2 |
| Calvados | 1 EL |
| Rosmarin, fein gehackt | etwas |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett10,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Rosmarinzweige mit der Küchenschnur zu einem Kreis binden, über die Käslein stülpen und auf Teller legen.
2. Für das Apfelkompott Zucker und Butter kurz karamellisieren. Apfelwürfelchen kurz mitdämpfen. Calvados oder Apfelsaft und Rosmarin zugeben, würzen. Apfelkompott um die Frischkäslein auf die Teller geben.
3. Dazu passen Toast oder in der Schale gekochte Kartoffeln.
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vom
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