Name: Amuse-Bouches
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 Toast-Scheiben; Kressebutte:; 1 EL Mascarpone; 50 g Butter, weich; 30 g Kresse frisch, fein gehackt; Salz und Pfeffer aus der Mühle; Peperonibutter:; 1 EL Mascarpone; 50 g Butter, weich; ½ Peperoni, rot, gekocht, püriert; Salz und Pfeffer aus der Mühle; Senfbutter:; 1 EL Mascarpone; 50 g Butter, weich; 1 EL Senf, grobkörnig; Salz und Pfeffer aus der Mühle; ...; 150 g Tete de Moine-Rosetten

Amuse-Bouches

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Toast-Scheiben	10
Kressebutte:	etwas
Mascarpone	1 EL
Butter, weich	50 g
Kresse frisch, fein gehackt	30 g
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Peperonibutter:	etwas
Mascarpone	1 EL
Butter, weich	50 g
Peperoni, rot, gekocht, püriert	½
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Senfbutter:	etwas
Mascarpone	1 EL
Butter, weich	50 g
Senf, grobkörnig	1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
...	etwas
Tete de Moine-Rosetten	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für die Streichmassen Mascarpone und Butter cremig rühren. Die Masse dritteln und die restlichen Zutaten unterrühren und würzen. Kühl stellen.
2.Die Toastbrotscheiben mit den Buttermassen bestreichen und in je 4 Dreiecke schneiden. Zusammen mit den Tête de Moine-Rosetten auf einer Platte anrichten.
3.... en guete ... und viel Spass
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Rezept von c****a
vom 28.05.2009

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Kommentare zu „Amuse-Bouches“

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