Mandelecken

1 Std 5 Min mittel-schwer
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 24 Personen
Teig
Dinkelgrieß 25 dag
Dinkelmehl 25 dag
Butter 13 dag
Zucker 10 dag
Ei 1
Schlagobers 100 ml
Backpulver 1 Beutel
Salz etwas
Tonkabohnen gerieben etwas
Belag
Schwarzes Ribisel-Gelee 10 EL
Zucker 20 dag
Vanillezucker 2 Beutel
Butter 15 dag
Schlagobers 3 EL
gehackte Mandeln 40 dag
Schokoguss 2 Becher
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1914 (457)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
34,5 g
Fett
32,1 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

Teig

1.Weiche Butter mit allen Zutaten verkneten. Auf einem Backblech mit Papier verteilen.

2.Rohr auf 180 Grad vorheizen.

Belag

3.Ribisel-Gelee auf dem Teig verteilen.

4.Butter mit den Zuckern und dem Schlagobers warm machen und die Mandeln unterrühren. Auf der Marmelade verteilen.

Fertig machen

5.Kuchen ungefähr 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und Dreiecke schneiden. Die Ränder mit Schokoguss bestreichen.

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