Dampfnudeln mit Kruste

Zubereitung

• 1.Aus den erstgenannten Zutaten einen Hefeteig herstellen, ich mache das immer im Brotbackautomaten,brauche ich mich dann nicht mehr kümmern. Klösse formen und noch etwas gehen lassen. In einem guten Topf die Butter mit Milch und dem Zucker erhitzen.Die gut aufgegangenen Dampfnudeln einsetzen und gut verschlossen auf kleiner Hitze garen.

  2.. Wenn es leise knistert sind die gut ca30 Min kommt auf den Herd an, nicht zwischendurch öffnen. Ein guter Tipp von Mama und einem Berliner Kochfreund bestätigt- Paniermehl mit echtem Kakao und Butter angeröstet als kleine Füllung in die Mitte der Klösse geben. Dazu Vanillesauce und Obstkompott

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  Rezept von d****n
  vom 28.05.2009