Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße )

Rezept: Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße )
Eine süße Versuchung, die nicht nur Kindern schmeckt !
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Eine süße Versuchung, die nicht nur Kindern schmeckt !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Klöße
250 g
Mehl
21 g
Hefe
0,125 Liter
lauwarme Milch / 1/8 Liter
1 EL
weiche Butter
0,5 EL
Zucker
1 Prise
Salz
0,5 Päckchen
Vanillinzucker / 1/2 Päckchen
Milch
0,125 Liter
Milch / 1/8 Liter
25 g
Butter
25 g
Zucker
Weitere Zutaten
Vanillesauce
Zimt
Zucker
2 EL
flüssige Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1553 (371)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
66,5 g
Fett
7,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße )

1
Aus den Zutaten ( Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker ) einen Hefeteig ( Handrührgerät-Knethaken ) zubereiten. Wenn der Teig ein elastischer Kloß ist, mit Mehl bestäuben, abdecken, warm stellen und 20 Minuten gehen lassen. Danach den Teig noch einmal durchkneten, dann 4 Klöße daraus formen und diese nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. In einem backofenfesten Deckeltopf oder Auflaufform die Milch mit Butter und Zucker aufkochen. Die Klöße nebeneinander in den Topf/ Auflaufform geben und zugedeckt ca. 20 Minuten im Backofen bei 175 °C garen. Den Deckel währenddessen nicht öffnen! Die Dampfnudeln mit flüssi-ger Butter begießen. Dazu Vanillesauce evtl. fertige ( siehe Bild ) …/oder Zimt-Zucker servieren.
Ganz, ganz wichtig !
2
Den Deckel währenddessen nicht öffnen !!!

KOMMENTARE
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße )

   E10
Sehr lecker, habe Sie gerade gemacht, aber das Bild mit den Fertigsoßen hätte man sich sparen können. Selbst gemachte Vanillesoße schmeckt viiiiiel besser. Aber danke fürs Rezept
   Amanta2602
Ich hab die Dampfnudel gestern getestet und muss sagen, sie sind wirklich mega lecker. Super Rezept. Heute hab ich den Rest in der Mikrowelle warm gemacht (mit Milch beträufelt) und sie sind immer noch lecker gewesen. *Daumen hoch*
   Amanta2602
Bei wie viel Grad muss man die Dampfnudeln im Ofen garen ?

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