Schweinefilet mit Kräuter-Senf-kruste

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet2
Petersilie½ Bund
Basilikum1 Bund
Estragon2 Zweige
Majoran2 Zweige
Zitronenschale gerieben½
Dijon Senf1 EL
Ei1
Semmelbrösel2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kräuter klein schneiden. Zusammen mit Zitrone,Senf, Ei und Semmelbrösel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2. Filets mit der Kräutermischung bestreichen. In eine Auflaufform legen.

    3. Im vorgeheiztenn Backofen bei 200°C, 20 Minuten backen.

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