Name: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Käse
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 320 Gramm festkochende Kartoffeln; 1 Stück rote Zwiebel in Spalten; 1 Stück Möhre geputzt und in feine Scheiben geschnitten; 50 Gramm Zucchini in Scheiben geschnitten; 50 Gramm braune Champignons geviertelt; 1 Esslöffel Olivenöl; Prise Salz und Pfeffer; 50 Gramm Kochschinken, mager gewürfelt; 2 Esslöffel geriebener Bergkäse 45% Fett; 2 Esslöffel Schnittlauch frisch in Röllchen geschnitten

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Käse

45 Minleicht

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Zutaten für eine Person


festkochende Kartoffeln	320 Gramm
rote Zwiebel in Spalten	1 Stück
Möhre geputzt und in feine Scheiben geschnitten	1 Stück
Zucchini in Scheiben geschnitten	50 Gramm
braune Champignons geviertelt	50 Gramm
Olivenöl	1 Esslöffel
Salz und Pfeffer	Prise
Kochschinken, mager gewürfelt	50 Gramm
geriebener Bergkäse 45% Fett	2 Esslöffel
Schnittlauch frisch in Röllchen geschnitten	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln waschen, kochen bis sie gar sind, pellen und dann vierteln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhre,Zucchini und Pilze darin anbrten. Schinknwürfel zufügen. Kartoffeln unterheben, alles bei mittlerer Hitze weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den geriebenen Bergkäse darüberstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze schmelzn lassen. Auf einen Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen gernieren. Dazu frisches Vollkornbrot und zum Abendesen ein Leckeres Bier
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Rezept von D****4
vom 27.05.2009

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