Nudelsalat mit Hähnchenbruststreifen

Name: Nudelsalat mit Hähnchenbruststreifen - einfach - 238 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 200 Gramm Nudeln; 150 Gramm Champignons; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 200 Gramm Kirschtomaten; 3 Esslöffel Olivenöl; 5 Esslöffel Weißer Balsamico; 150 Gramm Rucola; Salz, Pfeffer, Zucker

45 Mineinfach

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Nudelsalat mit Hähnchenbruststreifen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	300 Gramm
Nudeln	200 Gramm
Champignons	150 Gramm
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Kirschtomaten	200 Gramm
Olivenöl	3 Esslöffel
Weißer Balsamico	5 Esslöffel
Rucola	150 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Champignons und Tomaten halbieren. Lauch in Ringe schneiden.
2. Hähchenbrust in Streifen schneiden und in etwas Öl goldbraun braten. Herausnehmen, noch etwas Öl in die Pfanne geben und die Champignons darin braten. Mit Essig ablöschen und mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen.
3. Rucola etwas kleiner zupfen. Alle Zutaten mit dem Sud in eine Schüssel geben und durchmengen. Eventuell nochmals mit Pfeffer nachwürzen.
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Rezept von l****a
vom 27.05.2009

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