traumhafter Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Für den Mürbeteig Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Mehl,Puderzucker,1 Prise Salz,Zitronenschale,Vanillemark,Butter in Stückchen und 2 El kaltes Wasser erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min kalt stellen. Für die Füllung Butter,Zucker,1 Prise Salz und Zitronenschale schaumig rühren.Eier und Stärke verrühren, mit dem Quark unterrühren. In eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen ,auf 175 C. Aus ca 2/3 Teig einen runden Boden (ca.26 cm Durchmesser) ausrollen und in die Form legen..Rest Teig zu 2 Rollen (ca. 2 cm Durchmesser) formen und innen an den Formrand legen . 2-3 cm hochdrücken. Quarkmasse einfüllen und glatt streichen.Im heissen Backofen ca. 1 Stunde backen. Kuchen im Ring ca. 15 min abkühlen lassen. Dann erstr herauslösen und auskühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von n****c
  vom 26.05.2009

  
• Weiterlesen