Apfelecken

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten auf Mehl zur doppelten Länge ausrollen .2 Platten auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Blech legen.10 Minuten liegen lassen.

  2. Die geschälten und entkernten Äpfel grob raspeln.Auf den Platten verteilen.An den Seiten einen Streifen frei lassen.Zimt und Zucker mischen und über die Äpfel streuen.

  3. Die Teigkanten mit dem verquirlten Ei bestreichen.Die 2 übrigen Teigplatten drauflegen.Kanten leicht zusammen drücken.Teig mit einer Gabel einstechen,und mit dem Rest Ei bestreichen.Zum Schluss die Mandelblätchen draufstreuen.

  4. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene)225Grad 10-15 Minuten backen.

  5. Den abgekühlten Kuchen in Dreiecke schneiden.

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  Rezept von Katzensternekoch
  vom 25.05.2009

  
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