Specktäschchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Hefe, Milch, Zucker,Salz und Butter zu einem Hefeteig verrühren und diesen gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen und runde Plätzchen von ca. 8 cm. Durchmesser ausstechen. In die Mitte etwas Schinkenspeck geben. Eine Hälfte des Plätzchens am Rande dünn mit Eiweiß bestreichen, die andere Hälfte drüber klappen und leicht andrücken.

  2. Backblech einfetten und Teigtäschchen auslegen. Eigelb mit Wasser verrühren und Teigtaschen damit bestreichen. Gehenlassen und bei 200 Grad 25-30 min. backen.

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  Rezept von l****2
  vom 25.05.2009