Mädesüßsirup

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blütenrispen vom Mädesüß 30
Wasser 3 l
Zucker 3 kg
Orangen in Scheiben geschnitten 3
Zitronensäure 60 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
1 Tag
Gesamtzeit:
1 Tag

1.Das Wasser mit dem Zucker aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat, die Zitronensäure zufügen

2.Die Mädesüßblütenrispen waschen , abtropfen und mit dem Zuckersirup aufgießen, die Orangenscheiben hinzufügen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen

3.Den Sirup abfiltern und in Flaschen abfüllen

4.schmeckt total lecker ...den Sirup kann man mit Sekt aufspritzen oder ganz normal mit Wasser oder Sodawasser genießen Für die die Mädesüß nicht kennen : guckt mal hier : http://www.hinterauer.info/kraut/maedesuess.htm

5.Ich mach auch immer Mädesüßlikör ... dazu setz ich die Blütenrispen mit Rum oder Cognak und Zucker an, lasse sie einige Wochen ziehen und dannach wird abgefiltert und abgefüllt.

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