Name: Marinierter Putenspieß mit Ofenkartoffeln udn Schnittlauchrahm
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Bund Schnittlauch; 200 GR Sauerrahm; 4 stk Ofenkartoffeln; 4 stk Alufolie; 720 gr Putenbrust; 10 stk kl. Schalotten; 1 stk Landsalami; 10 stangen grüner Spargel; ½ bund Zitronen-Thymian; 200 ml Olivenöl; 2 El Honig; 4 STK Cocktailtomaten; Salz; Pfeffer; Saft einer Limone

Marinierter Putenspieß mit Ofenkartoffeln udn Schnittlauchrahm

leicht

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Marinierter Putenspieß mit Ofenkartoffeln udn Schnittlauchrahm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schnittlauch	½ Bund
Sauerrahm	200 GR
Ofenkartoffeln	4 stk
Alufolie	4 stk
Putenbrust	720 gr
kl. Schalotten	10 stk
Landsalami	1 stk
grüner Spargel	10 stangen
Zitronen-Thymian	½ bund
Olivenöl	200 ml
Honig	2 El
Cocktailtomaten	4 STK
Salz; Pfeffer; Saft einer Limone	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.- Schnittlauch in feine Ringe schneiden - Sauerrahm udn Limonensaft verrühren und mit Schnittlauch und Salz und Pfeffer abschmecken. - Kartoffeln waschen und mit etw. Salz in Folie packen. - Im Backofen bei 180 Grad 45min. garen. -
2.- Putenbrust in Würfel schneiden, Schalotten halbieren, LAndsalamie und Spargel in nicht all zu dicke Svheiben schneiden und alles abwechselnd auf einen Spieß spießen. - Thymian zupfen und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über die Süieße geben. Grill
3.- Grillpfanne erhitzen udn die Spieße von jeder Seite 3min. grillen. - Ofenkartoffeln halbieren udn mit Sauerrahm befüllen Spieße udn Cocktailtomaten dazu fertig!
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Rezept von L****s
vom 24.05.2009

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