Engels - Augen

Zubereitung

• 1.Teig: Zitrone Heiß abspülen, trockenreiben und die Hälfte der Schale fein abreiben.

  2.Füllung: 200 gr. Hagebuttenmus oder rotes Fruchtgelee verwenden.

  3.Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zunächst mit dem Knethacken, dann mit den Händen verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  4.Teig in kirschgroße Kugeln rollen und eine tiefe Delle reindrücken. Hagebuttenmus oder Fruchtgelee in die Delle geben. Backblech mit Backpapier auslegen. Im voegeheizten Umluftofen bei 150°C etwa 10 min. backen.

  5.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 24.05.2009