Hähnchen in Orangen-Senf- Sauce

Zubereitung

• 1.Eine Orange filetieren, die zweite auspressen, Fleisch abspülen ,trocknen und in sehr heißem Öl auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten, salzen und pfeffern, Hitze kleiner stellen, Fleisch herausnehmen und in Alufolie wickeln. Bei geringer Hitze Senf, Schmand und den Saft einer Orange in die Pfanne einrühren. Mit Brühe und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Orangenfilets auf dem Socenspiegel anrichten. Dazu gibts Reis.

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  Rezept von t****8
  vom 24.05.2009