Weisskohl alla Soluna

Zubereitung

• 1.die Zwiebel hacken, die Karotten in kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen, Kräutern, dem Tomatenmark und dem Harissa im Öl anrösten

  2.den Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Kurz mit anrösten und dann mit der Brühe auffüllen (nur bis das ganze Gemüse bedeckt ist). Für ca. 1/2 h auf kleiner Flamme köcheln lassen, ab und zu umrühren und mit Brühe auffüllen. Der Kohl sollte weich sein, aber noch Biss haben

  3.Frisches Weissbrot passt am besten dazu - und: aufgwärmt schmeckt der Kohltopf noch besser!

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  Rezept von s****9
  vom 24.05.2009