Erdbeermilch-Schnitten

Zubereitung

• 1. Für den Teig Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einstreuen, 2 Minuten weiterschlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Milchmit Kakao und Zucker verrühren, unter den restlichen Teig geben. Dunklen Teig in Klecksen auf den hellen Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.

  2. Biskuitplatte auf einem mit Backpapier belegten Rost stürzen, mitgebackenes Backpapier abziehen, zurückstürzen, erkalten lassen. nach dem Auskühlen bon der längeren Seite aus senkrecht halbieren.

  3. Erdbeeren in Stücke schneiden, Gelatine nach Anweisung einweichen. Aus Erdbeermilch, Zukcer und Götterspeise nach Anleitung (aber mit den hier angegebenen Zutaten) eine Götterspeise zubereiten.

  4. Gelatine leicht ausdrücken, unter Rühren in der heießn Götterspeise auflösen, kalt stellen. Wenn die Mischung beginnt dicklich zu werden, Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, unterheben. Erdbeerstücke unterheben.

  5. Eine Biskuithälfte auf eine Platte legen, Erdbeercreme auf die Biskuitplatte streichen, zweite Biskuitplatte auflegen und etwas andrücken. Vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.

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  Rezept von rattenfloh
  vom 23.05.2009

  
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