Rotkraut Käse-Salat mit Trauben
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkraut | 400 g |
| Zitrone (Saft davon) | 1 |
| Apfel | 1 |
| weiße Weintrauben | 150 g |
| Schnittkäse | 100 g |
| Camembert | 150 g |
| Walnusskerne | 3 EL |
| Distelöl | 2 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)640 (153)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Rotkraut waschen, halbieren und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden oder hobeln. Das Rotkraut mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.Dann abschmecken und mit dem Öl verfeinern. Den Apfel vierteln, entkernen und in kleine Spalten schneiden. Beides unter das Rotkraut mischen.
2. Den Rotkraut-Käse-Salat mit Camembert, halbierten Weintrauben und Walnüssen portionsweise garnieren und servieren.
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vom
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