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Bunter Chinakohl-Salat

1 Stdleicht
Bunter Chinakohl-Salat - Rezept - Bild Nr. 16981

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chinakohl200 g
Tomaten nach Wahl klein10 Stück
Gurke je nach Größe½
Paprika rot½
Kräuter :
Koriander nach Geschmack etwas
Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln etwas
Petersilie etwas
Basilikum etwas
Gewürze :
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zitronensaft etwas
Zucker1 Prise
Öl - Sonnenblume-Oliven-Öl o.a. etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Salat und Gemüse putzen und abwaschen.

    2.Den Chinakohl halbieren und vierteln, dann in feine Streifen schneiden. Den Strunk entfernen. Tomaten nach Wunsch halbieren oder vierteln. Die halbe Gurke in Würfel oder Streifen schneiden. Eine halbe Paprika ebenfalls in Würfel oder Streifen schneiden. Ganz nach Geschmack :-)

    3.Die Kräuter abspülen und trocken schütteln. Dann fein schneiden oder hacken.

    4.Den Salat und kleingeschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und mit den geschnittenen Kräutern mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Abschmecken mit Zucker und Zitronensaft. Etwas Öl zugeben und alles gut mischen. Bis zum Anrichten zur Seite stellen.

    5.Ein schöner frischer Salat für zwischendurch, zu frischem Brot oder als Beilage zu vielen Gerichten.

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