Spargelsalat mit Honiggurken

1 Std 40 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch 1 kg.
Honiggurken 1 glas
Mayonnaise 200 gr
Zitronensaft 1 Stk.
Eier hartgekocht 4 Stk.
salz 1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer) 1 Prise

Zubereitung

Spargel schälen in Stücke schneiden und in Salzwasser mit etwas Zucker in 10 min. garen. abtropfen lassen .In eine Schüssel geben die Honiggurken in kleine Stücke schneiden, auch die Eier kleinschneiden. Mayonaise mit Zitrone ,etwas Gurkensaft verrühren abschmecken und über den Spargel geben durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen.

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