Rindfleisch-Kaktus-Eintopf

Zubereitung

• 1.Fleisch in 3cm große Würfel schneiden und mit Öl in der Pfanne portionsweise scharf anbraten. Das angebratene Fleisch in einen großen Schmortopf geben. In der Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten und Chilies dazugeben. Das ganze zum Fleisch in den Schmortopf geben. In Streifen geschnittene Nopalitos und Tomatillos mit eigenem

  2.Saft hinzufügen, den Koriander ebenfalls. Eventuell Fleisch mit Brühe aufgießen bis dieses bedeckt ist. Salzen und Pfeffern. Zugedeckt ca. 2-3 Stunden leise köcheln lassen. Beim servieren nochmal mit etwas Koriander bestreuen.

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  Rezept von p****o
  vom 22.05.2009