Mettbällchen-Fondue
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauch | 2 |
| Limette | ½ |
| Schweinemett / grob | 400 Gr |
| Ei M | 1 |
| Paniermehl | 1 EL |
| Sambal-Oelek | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)544 (130)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett11 g
Zubereitung
1. Knoblauch+Lauch putzen,fein würfeln. Limette heiss abspülen+trocknen, Limettenschale von 1/2 Limette abreiben (nur das Grüne!!!).
2. Alle Zutaten mit dem knethaken des Küchengerätes mischen. Aus dem Teig 24 Bällchen rollen, bis zur Verwendung kalt stellen.
3. Sie können in Mangold,Pak-Choi,Yufkateig, Wan-TanTeig, Nori-Blätter, Frittier-Pergament Blätter gewickelt und am Tisch frittiert werden.
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vom
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