Uwe´s exotische Restepfanne
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Putengeschnetzeltes mit Curry und Frucht
Rotgarnelen mit Mango-Kokos-Curry
Hähnchen mit Kokos-Limetten- Ingwer- Sauce
Mango Curry Chicken
Curry-Hackfleisch-Wok
Mango-Papayasalat mit Garnelen
Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2-
Rindfleisch-Curry mit Quiona
Mangohähnchen mit Curcuma Reis
Das beste Chicken Curry
Hühnerbrust " Creolische Art"
Fruchtige Hähnchenpfanne
Pilau, Kachumbari na nyama choma
pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis z.B. Jasminreis | 250 Gramm |
| mageres Schweine- oder Geflügelfleisch | 300 Gramm |
| Mango | 1 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Currypaste | 1 Teelöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Meerrettich | 1 Teelöffel |
| Ingwerwurzel | 1 Stück |
| Kokosmilch | 1 Doese |
| Weisswein | 0,10 Liter |
| Chili getrocknet | 1 Stück |
| Sesamöl | 1 Esslöffel |
| Salz / Zitronenpfeffer | etwas |
| nach belieben Knoblauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1031 (246)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1031 (246)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett7,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Fleisch kleinschneiden, Zuccini bei Bedarf schälen, Kerngehäuse auslösen und in Würfel schneiden. Mango schälen und in Würfel schneiden.
2.Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
3.Das Fleisch in dem heissen Öl anbraten und nach einigen Minuten die Zucciniwürfel zugeben. Mit Wein ablöschen. Ingwer und Chilischote zerkleinern und zufügen. Currypaste, Senf und Meerrettich zugeben. 5 Minuten im geschlossenen Topf leicht köcheln lassen. Anschließend die Mangostücke und die Kokosmilch zugeben und nochmals erhitzen und einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken
4.An Samstagen würde ich noch 3 - 5 kleingeschnittene Knoblauchzehen zufügen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****r
vom
Kommentare zu „Uwe´s exotische Restepfanne“