Name: Apfelkuchen in der Kastenform
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g säuerliche Äpfel; Saft einer Zitrone; 175 g Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; 100 g Sahne; 375 Mehl; 1 Prise Salz; ½ Päckchen Backpulver; 100 g gehackte Mandeln; 200 g Puderzucker; 6 cl Calvados

Apfelkuchen in der Kastenform

leicht

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Zutaten für 16 Personen


säuerliche Äpfel	500 g
Saft einer Zitrone	etwas
Butter	175 g
Zucker	150 g
Eier	3
Sahne	100 g
Mehl	375
Salz	1 Prise
Backpulver	½ Päckchen
gehackte Mandeln	100 g
Puderzucker	200 g
Calvados	6 cl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Äpfel schälen, achteln und quer in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und mit der Sahne zum Fettgemisch geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Mandeln und Apfelstücke unterheben. Eine Kastenform (30 cm) fetten. Den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 70 Min. backen. Den Kuchen aus der Form stürzen und erkalten lassen. Puderzucker mit Calvados glattrühren und den Kuchen damit überziehen.
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Rezept von kuechenfreund
vom 21.05.2009

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