Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Maishuhnbrüste | 2 Stk.à 180g |
Gurke frisch | 1 Stk. |
Gemüsepaprika rot | 1 Stk. |
Chilischote | 1 Stk. |
Lauch / Porree | 1 Stange |
Knoblauch | 1 Zehe |
Shiitakepilze frisch | 100 g |
Sojasprossen frisch | 100 g |
Koriander Gewürz | 1 Bund |
Eiernudeln | 1 Pk. |
Erdnüsse | 1 Pk./150g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Sojasauce | etwas |
Sesamöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (80)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (80)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett4,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die Maishühnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in einer heißen Pfanne mit Erdnussöl von beiden Seiten scharf anbraten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Eiernudeln in kochendem Wasser gar kochen und abgießen.
2.Paprika, Chilischote, Knoblauch, Lauch und Pilze in dünne Scheiben schneiden. Sesamöl erhitzen. Das geschnittene Gemüse anbraten und mit Sojasauce ablöschen. Nudeln zugeben.
3.Die Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Den Koriander hacken. Die Erdnüsse grob zerkleinern. Zum Schluss die gebratenen Hühnchenstreifen, die geraspelten Gurken, den Koriander, Sojasprossen und die zerkleinerten Erdnüsse in die Pfanne hinzugeben und durchschwenken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
Kommentare zu „Gebratene Asianudeln mit Maishuhn und Erdnüssen“