Rindfleisch Wok mit Nudeln

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. 2 El Sojasoße mit 1 El Stärke verrühren , über das Fleisch geben und ziehen lassen.Pilze einweichen, stehen lassen.

  2. Lauchzwiebeln waschen, putzen schräg in feine Röllchen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Pilze abgießen und in feine Streifen schneiden,Chinakohl putzen, waschen in feine Streifen schneiden.

  3. 2 El Öl im Wok erhitzen und das Fleisch protionsweise anbraten. Alles Fleisch so braten, Reiswein dazugießen, und leicht schmoren lassen, herausnehmen. Nochmal Öl erhitzen, Pilze, Lauchzwiebeln , Ingwer und Chinakohl anschmoren, würzen. Fleisch wieder zufügen, Restl Sojasoße angießen. ,

  4. Rinderfond zugeben, Nudeln in den Wok geben und laut Packung 3-4 Minuten mitschmoren.Alles salzen und pfeffern.

  5. Für das Omelette Eier mit 1 El Sojasoße verschlagen, salzen und in einer kleinen Pfanne ein Omelette braten. Zusammenrollen und in feine Streifen schneiden.

  6. Die Streifen des Omelettes über die Rinderpfanne geben und sofort servieren...;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 17.05.2009

  
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