Frittata mit Gemüse
35 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Paprikaschote rot | 2 |
| Frühlingszwiebeln | 3 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Olivenöl | 4 EL |
| Eier Freiland | 6 |
| Schlagsahne | 4 El |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)404 (97)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Paprika halbieren,entkernen in feine streifen schneiden.Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.Basilikum abspülen und die Blättchen abzupfen.Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.Paprika und Frühlingszwiebel darin etwa 5 Min dünsten.Zutaten aus der Pfanne nehmen.Basilikumblättchen dem Gemüse zufügen.Eier mit Salz,Sahne und Pfeffer verrühren.
2. Gemüse unterrühren.Rest Öl in der Pfanne erhitzen.Die Eiermasse zufügen und 8-10 min zugedeckt stocken lassen.Schmeckt warm und kalt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von brigitte26
vom
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