XY/ Feinsch - Diät - Abend - Mozzarellatoast

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Graubrot-Toastbrot 2 Sch.
Getrocknete Tomaten in Öl 4 Scheiben
Olivenöl 1 Teelöffel
Mozzarella 1
Pfeffer aus der Mühle etwas
Rucola 1 Bd
Essig 1 EL
Öl 1 Teelöffel
Salz + Pfeffer etwas

Zubereitung

Toastbrot toasten. Die eingelegte Tomate fein hacken. Das Brot etwas mit Öl beträufeln und mit den gehackten Tomaten bestreuen. Mozzarella in Scheiben auf das Brot geben und im Backofen oder Grill überbacken. Mit Rucola servieren.

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