Zigeuner-Wurstpfanne
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprika; z. B. rot, gelb und grün | 3 mittelgroße |
| Zwiebel | 1 mittelgroße |
| Wiener Würstchen | 4 |
| Öl | 2 EL |
| Tomaten; 850 ml | 1 Dose |
| Majoran | etwa |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate34,3 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wurst darin goldbraun braten. Zwiebel und Paprika zugeben, andünsten. Tomaten samt Saft zugeben, grob zerkleinern. Ragout aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2. Majoran waschen und, bis auf etwas, abzupfen und hacken. Unter die Wurstpfanne heben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rest Majoran garnieren. Dazu schmeckt frisches Schwarbrot.
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vom
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